Recetas y villancicos

La Bûche de Noël /Tronco de Navidad

 

Ingredientes

* 8 yemas de Huevo
*125 gramos de Azúcar granulada
*60 gramos de Mantequilla, derretida y a temperatura ambiente
*100 gramos de Harina
*4 claras de Huevo
*1 pizca de Sal
*225 gramos de mermelada de Fresa

Para el betún

*150 gramos de Chocolate para repostería
*60 gramos de Mantequilla

Utensilios

*  1 Placa horno de 30 cm por 36 cm

*  4 Hojas papel de hornear

Pasos

**Paso 1**: Precalienta el horno a 250° centígrados. Bate las yemas junto con el azúcar en un tazón grande hasta lograr una consistencia ligera y cremosa. Agrega la mantequilla derretida y mitad de la harina.

Aparte, bate las claras de huevo a punto de turrón junto con 1 pizca de sal. Envuelve con cuidado la mitad de las claras en la mezcla de yemas. Envuelve el resto de la harina y luego el resto de las claras.

**Paso 2**: Vierte la pasta sobre la placa forrada de papel formando una capa de 1 centímetro de grueso. Hornea en el horno precalentado durante 7 minutos o hasta que se sienta firme al tacto.

**Paso 3**: Retira el pastel del horno y vuélcalo inmediatamente sobre un paño de cocina húmedo. Unta la mermelada lo más pronto posible, luego enrolla el pastel con la ayuda del paño.

**Paso 4**Corta una pequeña rebanada (alrededor de 2 centímetros de grueso) de un extremo del pastel. Acomoda a un lado del tronco para simular una rama.

**Paso 5**: Funde el chocolate y la mantequilla en el microondas y mezcla bien. Decora el pastel con esta mezcla haciendo tiras mediante una manga pastelera u otro utensilio que tengas a mano (no olvides la rama)

Le divin enfant

Estribillo:
Il est né, le divin Enfant,
Jouez, hautbois, résonnez, musettes;
Il est né, le divin Enfant;
Chantons tous son avènement!

Depuis plus de quatre mille ans,
Nous le promettaient les Prophètes;
Depuis plus de quatre mille ans,
Nous attendions cet heureux temps.

Estribillo

Ah! qu'll est beau, qu'il est charmant,
Que ses grâces sont parfaites!
Ah! qu'll est beau, qu'll est charmant,
Qu'il est doux le divin Enfant!

Estribillo

Une étable est son logement,
Un peu de paille, sa couchette,
Une étable est son logement,
Pour un Dieu, quel abaissement!

Estribillo

Ô Jésus! Ô Roi tout-puissant!
Tout petit enfant que vous êtes,
Ô Jésus! Ô Roi tout puissant!
Régnez sur nous entièrement!

Estribillo